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广东发现含高浓度亚硝酸盐的毒燕窝

作者
佚名
来源
国家应急分析测试平台
发布时间
2012-03-18
关键词
广东；高浓度亚硝酸盐；毒燕窝
领域
食品领域
正文
亚硝酸盐，一类无机化合物的总称。主要指亚硝酸钠，亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水。外观及滋味都与食盐相似，并在工业、建筑业中广为使用，肉类制品中也允许作为发色剂限量使用。由亚硝酸盐引起食物中毒的机率较高。食入0.3～0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒甚至死亡。

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