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“碱水鱿鱼”缘何热销？

作者
佚名
来源
国家应急分析测试平台
发布时间
2009-01-04
关键词
碱水；鱿鱼
领域
食品领域
正文
2008年11月，记者调查发现，长沙水产市场很多鱿鱼都经过了“碱水”处理，危害人体健康。一般情况下，“水发货”只需用普通食用碱或清水浸泡消除腥味。而经这种强碱性的片碱泡过后，一斤鱿鱼能变成五六斤重。

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