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淀粉超过10%不能叫火腿肠

作者
佚名
来源
国家应急分析测试平台
发布时间
2009-01-04
关键词
淀粉；火腿肠
领域
食品领域
正文
2007年6月1日，我国强制性标准《熏煮火腿》、《火腿肠》实施，按照要求，特级产品的淀粉含量要小于等于6%；而普通级产品淀粉含量则要小于等于10%。因此，淀粉超10%的产品将不能叫火腿肠。

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