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稻米中甲胺磷残留超标

作者
佚名
来源
国家应急分析测试平台
发布时间
2008-08-18
关键词
稻米；甲胺磷残；超标
领域
食品领域
正文
2006年，农业部对全国的稻米从全国各地采集了稻米样品1000多份，并对样品的甲胺磷残留进行了检测。检测结果显示，稻米及其产品中甲胺磷残留超标率趋高。甲胺磷用于水稻、棉花、甘蔗、马铃薯、大豆等作物可防治鳞翅目幼虫，跳甲、二十八星标虫等鞘翅目幼虫，蚜、螨、蓟马、粉虱、飞虱、叶蝉，棉盲蝽象等害虫。小麦、玉米、高粱、棉花拌种，可防治蝼蛄、蛴螬以及金针虫、小地老虎等地下害虫。作为一种毒性很高的有机磷杀虫剂，甲胺磷其毒作用机理主要是抑制胆碱酯酶活性，使其失去分解乙酰胆碱的能力，造成乙酰胆碱积聚，引起神经功能紊乱。

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