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腌渍海蜇：白矾掺在盐里用

作者
佚名
来源
国家应急分析测试平台
发布时间
2007-12-20
关键词
海蜇，白矾，防止氧化
领域
食品领域
正文
海蜇不是养殖水产品，但每到夏天，很多渔民都会下海打捞，将海蜇肉腌渍后再出售。在腌渍中，因为海蜇容易化掉，所以很多人都要买来白矾，掺在盐里，然后一起抹到海蜇上，就可以避免海蜇氧化掉…… 关键词：海蜇，白矾，防止氧化

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