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作者: 佚名
来源: 北京晚报
发布时间: 2015-08-28
关键词: 北京食药监；不合格食品
领域: 食品领域
正文: 8月26日，北京食药监通报12批不合格食品下架，其中包括瓜子仁、花生豆等小食品，均不符合食品安全标准，存在过氧化值和二氧化硫残留量超标问题。瓜子仁取名“良味”、“美味”，可味道却不怎么美味。市食药监局今天通报，12批不合格食品在全市流通领域停售。其中有近一半食品都在京玛特商贸有限公司发现。执法人员抽检发现，京玛特公司销售的“良味”五香瓜子仁、“庄味夫”美味瓜子仁、“好长兴”五香豆和酒鬼花生、“龙之家”红心地瓜干共5批次食品都存在质量问题，主要是过氧化值、酸价以及二氧化硫残留量超标。闻起来香喷喷的瓜子仁和花生，吃到嘴里却感到有股哈喇味，这主要就是过氧化值、酸价指标不合格造成的。过氧化值超标说明产品的加工、保存方法不当，包装密封性不好也是一个重要原因。酸价超标则是用油存在质量问题，酸价越小，说明油脂质量越好，新鲜度和精炼程度越好;酸价过高，会导致人体肠胃不适、腹泻甚至损害肝脏。