对于食品、谷物、乳制品、肥料、动物饲料、植物、烟草及相关产品，全氮和蛋白质含量的测定是非常重要的。传统凯氏定氮法作为工业标准已执行很多年，但繁复的操作步骤、耗时长、使用腐蚀性酸、难以把有机物定量转变成氨以及严重的环境污染较难满足当前检测发展的需求。

    在过去的十年多里，一种快速、精确、低成本、无污染、自动化高的定氮方法很快的在欧美国家得到了广泛应用，成为凯氏法的替代方法， 即杜马斯（DUMAS）燃烧定氮法。

    杜马斯法目前已被很多组织认可，如: AOAC,ASBC, EBC, AACC和 ISO，成为法定的氮/ 蛋白质分析方法。在美国、加拿大和德国的某些领域,杜马斯法甚至作为唯一的定氮标准。中国国标GBT5009.5-2010食品中蛋白质的测定、SN/T2115-2008进出口食品和饲料中总氮及粗蛋白的检测方法、GBT24318-2009杜马斯燃烧法测定饲料中总氮及蛋白质的计算等杜马斯燃烧方法的陆续推出，标志着杜马斯燃烧法定氮正式得中国到官方的认可和推广。

    荷兰Skalar公司具有40多年用于蛋白质分析的定氮法自动化检测仪器的制造经验，其Primacs SN全自动燃烧法蛋白质-总氮分析仪采用杜马斯燃烧法，整个测试过程仅需几分钟时间，专利的垂直式燃烧炉和自动进样器垂直进样技术减少外界干扰及日常维护的需要，具有分析速度快、结果精确、全自动化操作、无危害和无污染分析的特点，广泛应用于土壤、植物、食品、动物饲料、烟草、制药、谷物、种子、工业废物、淤泥、沉积物等领域。

       荷兰Skalar公司具有40多年用于蛋白质分析的定氮法自动化检测仪器的制造经验，其Primacs SN100全自动燃烧法蛋白质-总氮分析仪采用杜马斯燃烧法，整个测试过程仅需几分钟时间，专利的垂直式燃烧炉和自动进样器垂直进样技术减少外界干扰及日常维护的需要，具有分析速度快、结果精确、全自动化操作、无危害和无污染分析的特点，广泛应用于土壤、植物、食品、动物饲料、烟草、制药、谷物、种子、工业废物、淤泥、沉积物等领域 .

方法：根据DUMAS方法，高温催化燃烧，通过氧化还原反应，热导检测器检测（TCD）,符合国际标准AOCO,ASBC,EBC,AACC,ISO及中国国家标准GB5009.5-2010，GB/T 24318-2009，SN/T 2115-2008，GB29518-2013。

检测范围：0.01-200mg N 绝对值

精度 ≤ 0.5 % RSD（大约300 mg 被测物质，在10 % N含量时）

样品检测时间：3-5分钟/样品

称样量：固体样品最大3g或液体样品体积2ml

自动取样器：不少于100样品位的自动取样器，带有透明防护罩,液体和酱类样品可直接称于坩埚中，通过自动进样器自动进样分析。

样品进样方式：由下至上的垂直进样系统，采用可反复使用的坩埚直接进样分析，样品无需使用锡纸包裹直接进样分析，降低运行成本。

上位炉结构（燃烧炉位于进样器上部），分析过程中自动带走炉内样品灰份，无须炉内样品灰份处理，反应炉无需停炉维护。

具有燃烧炉反吹系统：可防止环境因素的干扰，利于低含量样品检测

内置精密的气体分流装置，降低还原剂的损耗

反应炉温度：燃烧炉：1200℃；氧化/还原双温区反应炉：750℃/600℃

有三级脱水可直接分析液体样品：玻璃冷凝器脱水、电子制冷脱水、吸附剂除水

内置恒温箱：内置40℃±0.1℃恒温装置，确保系统检测器、分流器、气体集气系统、气路控制等装置的恒温状态，避免由于环境温度的变化造成气体流路稳定性的变化，提高分析精度和准确度。

内置触摸屏显示器,显示系统运行状态、分别燃烧炉/还原炉/检测器/电子冷凝器/恒温箱的实时温度、检测器信号值、流速和测量时间。

具有卤素吸附器，消除卤素，保护检测器。

具有计算机程序控制的机械臂随机进行样品的自动投送。

软件功能：采用Windows平台便于使用和确保兼容LIMS，显示和储存实时信息如温度和检测器信号，进行可靠的元素分析。自动诊断；自动维护提示；当无人监控操作时用户可设定警报限值安全操作。测量结果的自动统计及校准