TS-5000Z智能味觉分析系统，即电子舌，采用了同人舌头味觉细胞工作原理相类似的人工脂膜传感器技术，可以客观数字化的评价食品或药品等样品的苦味、涩味、酸味、咸味、鲜味、甜味等基本味觉感官指标，同时还可以分析苦的回味、涩的回味和鲜的回味（丰富度）。这是世界上唯一一款可以同人类味觉感官相匹配的仪器 ，对于食品、药品等产品质量控制、新品研发、投诉处理、产品打假等各种对味觉评估有要求的场合，是一款非常难得的有效工具！
 S-5000Z味觉分析系统，是日本INSENT公司最新一代电子舌产品，与世界上其他味觉分析仪器不同的是，TS-5000Z是真正实现了仿生学意义上的与人的味觉相匹配。世界上第一台商业化的电子舌分析系统SA401正是由INSENT公司于1993年推出，基于早期的交互敏感传感器阵列的电子舌（也称多通道型电子舌）技术基础之上，INSENT公司更加深入的研究味觉形成的机理，陆续开发了现在这套对一类味觉物质具有专一选择性的生物膜味觉传感器。通过核心的人工脂膜传感器技术（专利独家）可以实现8种基本味道的量化；通过独创的回味测量方法，可以测量3种味道的回味。利用这套系统，无需依靠人工品评或标准物质建立模板，就可以直接进行味觉分析。为了与上一代电子舌技术区分，因此将这项技术命名为味觉分析系统Taste Sensing System。
样品类型：食品、饮料、农畜产品、药物等
测试指标：酸度、甜度、苦度、咸度、鲜度、涩度、苦的回味、鲜的回味、涩的回味、 药物苦度（2种） 

TS-5000Z味觉分析系统特点：
★真正同人的味觉感官评价相吻合的味觉分析技术
★直接分析样品的酸、甜、苦、咸、鲜、涩及各种回味的味觉指标
★丰富的图形展示结果充分显示样品的味觉感官特性
★多种图形表达功能，适合不同测试结果的形象化展示，包括风味轮
★向导型触摸面板设计使仪器操作更轻松、更加人性化
★应用简单的宏功能可以简化操作步骤
★强大的数据管理服务器确保随时随地进行数据结果的安全有效处理
★独特的防电磁干扰技术确保分析过程的高稳定性