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卫生部关于做好餐饮消费安全专项整治验收工作的紧急通知

发布单位
中国应急分析测试平台
来源
中国应急分析测试平台
发布时间
2018-01-01
摘要
卫生部关于做好餐饮消费安全专项整治验收工作的紧急通知 来源： 国务院产品质量和食品安全领导小组办公室 2007-11-30 各省自治区直辖市卫生厅局,新疆生产建设兵团卫生局,有关单位: 　　根据《全国产品质量和食品安全专项整治行动方案》部署,全国产品质量和食品安全领导小组将在2007年12月底前组织对全国专项整治工作进行督查验收为做好餐饮消费安全专项整治总结验收工作,在今年年底前实现国务院确定的“彻底解决县城以上城市的餐饮经营单位无证照经营的问题;食堂和县城以上城市的餐饮经营单位100%建立原料进货索证制度;杜绝使用病死或者死因不明的畜禽等及其制品行为,杜绝使用有毒有害物质加工食品的行为”的整治目标,现将有关要求紧急通知如下: 　　一要严格按照国务院确定的餐饮消费安全专项整治工作目标,以食堂和县城以上城市的餐饮单位为重点,彻底解决其无证照经营的问题,全面落实其100%建立原料进货索证制度的要求要针对前一阶段发现的薄弱环节,对专项整治工作进行再检查再指导再规范,集中力量,加大力度,切实加强督查通报责任追究等,确保上述目标按期实现 　　二要认真做好餐饮消费安全专项整治的自查自验工作在国务院组织验收(12月中旬)以前,各地要完成本地区餐饮消费安全专项整治的自查自验工作,我部不再另行组织对全国进行现场验收,但将继续组织督促检查自查自验的主要内容是:整治任务完成情况专项整治工作开展情况长效机制建立和实施情况组织领导和责任制落实情况验收方法可采取听取汇报现场检查查看资料组织座谈随机抽样等形式,注意充分体现量化指标完成情况,量化的项目不增不减 　　三要做好专项整治信息报送工作,各地要按照附件中新的报表报送数据,并按照指标说明统一验收标准,规范数据统计报送,做到底数清楚成果量化有据可查 　　四要根据国务院关于验收工作的要求认真细致地做好专项整治总结工作既要充分肯定工作成绩,也要认真分析研究存在的问题和薄弱环节,并注意挖掘典型做法和经验,积极探索建立餐饮消费安全长效监督管理工作机制12月20日前各省(区市)餐饮消费安全专项整治工作的总结报送到我部
领域
食品领域

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