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大豆制品甲酚红指数的测定

标准编号
GB/T 15403-1994
中图分类号
B04
ICS分类号
67.060
发布单位
国家标准化管理委员会
状态
已废止
标准类别
国家标准
发布日期
2018-01-16
摘要
GB/T 15403-1994 大豆制品甲酚红指数的测定 本标准规定了大豆制品中甲酚红指数的测定方法。甲酚红指数大小，可以确定大豆制品的热处理程度。用甲酚红指数尤其可以评估是否烧煮烹制过度。本标准适用于大豆制品，对非纯大豆制品有一定局限性。 废止依据：关于废止《植物油脂检验 杂质测定法》等873项推荐性国家标准的公告 2017年第31号
应用范围
标准 大豆 植物油脂

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