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马店羊肉汤制作技术规程

标准编号
DB34/T 2184-2014
中图分类号
X 22
ICS分类号
67.120
发布单位
安徽省质量技术监督局
状态
现行
标准类别
地方标准
发布日期
2018-01-16
摘要
DB34/T 2184-2014 马店羊肉汤制作技术规程 本标准规定了马店羊肉汤的卫生管理、场所卫生要求、制作工艺要求、原辅料管理、质量要求。 本标准适用于以马店当地产山羊及沿淮山羊羊肉、羊骨、羊杂、粉丝、豆饼和千张为主料，以辣椒油、香辛料、葱、姜、芫荽为辅料制成的羊肉汤。
应用范围
苯酚 标准 管理

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