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川点制作工艺

标准编号
SB/T 11169-2016
中图分类号
X 01
ICS分类号
67.020
发布单位
商务部
状态
现行有效
标准类别
商业标准
发布日期
2017-05-01
实施日期
2017-05-01
摘要
SB/T 11169-2016 川点制作工艺 本标准规定了中国川点的术语和定义、工艺分类以及预处理、出坯和成形、调味和烹制、装盘等工艺要求。 本标准适用于川点的制作。 相关公告：商务部2016年第50号公告：商务部批准《托盘租赁企业服务规范》等36项国内贸易行业标准的公告
应用范围
标准

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