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常用中餐菜名标准双语译法第2部分：中译西

标准编号
SB/T 10934.2-2016
中图分类号
A 12
ICS分类号
03.080.30
发布单位
商务部
状态
现行有效
标准类别
商业标准
发布日期
2017-05-01
实施日期
2017-05-01
摘要
SB/T 10934.2-2016 常用中餐菜名标准双语译法 第2部分：中译西 SB/T 10934的本部分规定了常用中餐菜名的中文名称及西文译法。包括：中文菜名、西文菜名、菜中主要食品加工材料和辅助添加调味品、香辛料、数量指导。 本部分适用于需要标注西文的饮食服务企业的中餐菜单。 本部分适用地域：我国外国人较多的地区、旅游地区。 不适用含有生活习俗、使用保护动物 (植物）为原料和以私房菜为主的餐饮企业；也不适用餐饮企业的秘制特色菜和扩展名称菜。 相关公告：商务部2016年第50号公告：商务部批准《托盘租赁企业服务规范》等36项国内贸易行业标准的公告
应用范围
标准 餐饮 调味品

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