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冷冻小包装水产品加工技术规程

标准编号
DB31/T 569-2011
中图分类号
a12
ICS分类号
12
发布单位
上海市质量技术监督局
状态
现行
标准类别
行业标准
发布日期
2011-11-22
实施日期
2012-01-01
摘要
本标准规定了冷冻小包装水产品加工企业的加工设施条件,加工技术要求,产品要求,检验方法,检验规则以及标志、包装、贮存和运输。 本标准适用于以鱼类、头足类、虾类、蟹类、贝类等为原料,经整理或去除不可食部分、开片或切段、清(漂)洗、称量、冻结、包装等工艺流程加工生产而成的冷冻小包装水产品。本标准也适用于非即食冷冻小包装水产品。

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