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谷物碾磨制品 脂肪酸值的测定

标准编号
GB/T 15684-2015
中图分类号
X11
ICS分类号
67.060
发布单位
国家粮食和物资储备局
状态
现行
标准类别
国家标准
发布日期
2015-07-03
实施日期
2015-11-02
摘要
本标准规定了一种测定谷物研磨制品脂肪酸值的方法。 本标准适用于由小麦和杜伦麦碾磨得到的面粉和颗粒粉,也适用于面条、通心粉等面制品。 注:本标准也适用于原粮、玉米粉和玉米颗粒粉,以及黑麦粉和燕麦片;但在扩大使用范围之前,应进行更广泛的实 验室之间的试验。

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