标准详情 - 试验技术专业知识服务系统 - 中国工程科技知识中心试验技术分中心

标准编号: GB/T 18108-2008
中图分类号: B53
ICS分类号: 67.120.30
发布单位: 农业农村部
状态: 现行
标准类别: 国家标准
发布日期: 2008-08-22
实施日期: 2008-12-01
摘要: 本标准代替ＧＢ／Ｔ１８１０８?２０００《鲜海水鱼》。本标准规定了鲜海水鱼的技术要求、试验方法、检验规则以及标签、包装、运输和贮存。本标准适用于捕获后未经加工处理的鲜海水鱼、冰鲜海水鱼和仅去内脏而未作其他处理的鲜海水鱼。本标准与ＧＢ／Ｔ１８１０８?２０００相比主要变化如下： ???对“感官要求”的叙述进行了补充完善； ???将“蒸煮试验”纳入“感官要求”中； ???挥发性盐基氮指标删除了对板鳃鱼类的规定； ???增加了甲基汞、铅、镉、多氯联苯、土霉素、磺胺类（总量）、氟甲砜霉素的限量指标； ???删除了汞、六六六、滴滴涕的限量指标。