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微生物危险性评估的原则和指南

标准编号
GB/Z 21235-2007
中图分类号
X04
ICS分类号
67.040
发布单位
国家卫生健康委员会
状态
现行
标准类别
国家标准
发布日期
2007-10-29
实施日期
2008-04-01
摘要
本指导性技术文件规定了进行微生物危险性评估应采用的框架结构和基本要素。 本指导性技术文件适用于食品中微生物危害的危险性评估。

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