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牡蛎干

标准编号
GB/T 26940-2011
中图分类号
X20
ICS分类号
67.120.30
发布单位
农业农村部
状态
现行
标准类别
国家标准
发布日期
2011-09-29
实施日期
2012-02-01
摘要
本标准规定了牡蛎干的要求、试验方法、检验规则、标签、包装、贮存和运输要求。 本标准适用于养殖或野生牡蛎(Ostreaspp.)为原料,经取肉、漂洗、加盐蒸煮(或未经蒸煮)、干燥、分选等工序制成的干牡蛎。

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