你好，欢迎来到试验技术专业知识服务系统

肉制品生产管理规范

标准编号
GB/T 29342-2012
中图分类号
X04
ICS分类号
67.040
发布单位
中国商业联合会
状态
现行
标准类别
国家标准
发布日期
2012-12-31
实施日期
2013-08-01
摘要
本标准规定了肉制品加工的术语和定义、总则、文件要求、原料、辅料、食品添加剂和包装、厂房和设施、设备、人员的要求及管理、卫生管理、生产过程管理、质量管理和标识的要求。 本标准适用于肉制品加工企业产品生产过程的质量管理。

相似标准