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速冻水果和速冻蔬菜生产管理规范

标准编号
GB/T 31273-2014
中图分类号
X24
ICS分类号
67.080
发布单位
中国商业联合会
状态
现行
标准类别
国家标准
发布日期
2014-10-10
实施日期
2015-03-11
摘要
本标准规定了速冻水果和速冻蔬菜生产管理规范的术语和定义、总则、文件要求、原料要求、厂房、设施和设备、人员要求、卫生管理、生产过程的控制和质量管理等的要求。 本标准适用于速冻水果和蔬菜的生产管理。

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