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标准编号: GB/T 5533-2008
中图分类号: X04
ICS分类号: 67.040
发布单位: 国家粮食和物资储备局
状态: 现行
标准类别: 国家标准
发布日期: 2008-11-04
实施日期: 2009-01-01
摘要: 本标准代替GB/T 5533-1985 《植物油脂检验　含皂量测定法》。本标准规定了植物油脂中含皂量的测定方法。本标准适用于精炼植物油脂含皂量的测定。本标准修改采用美国油脂化学协会（AOCS）标准AOCS CC 17-95《油脂中皂含量滴定法》（英文版）。本标准与AOCS CC 17-95的主要技术差异： ???修改了含皂量的定义； ???为便于滴定将“150mm×40mm具塞试管”改为“250mL具塞锥形瓶”； ???修改了结果计算公式与表达方法。本标准与GB/T 5533-1985 相比较主要变化如下： ???将适用范围修改为“适用于精炼植物油脂”； ???将样品溶解试剂“石油醚”修改为“丙酮水溶液”； ???将样品称取量由“10g”修改为“40g”； ???将“0.02N硫酸溶液”修改为“0.01mol/L 盐酸溶液”； ???将“0.2%甲基红乙醇溶液”修改为“1%溴酚蓝溶液”； ???将指示剂加入到丙酮水溶液中，并调节丙酮水到中性； ???增加了空白试验要求； ???将双试验允许差“不超过0.02%”修改为“不超过0.01%”