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乳与乳制品中β-乳球蛋白的测定聚丙烯酰胺凝胶电泳法

标准编号
NY/T 1663-2008
ICS分类号
食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>67.120.01动物制品综合
发布单位
农业部
状态
现行
标准类别
行业标准
发布日期
2008-07-14
实施日期
2008-08-10
摘要
本标准规定了乳与乳制品中β-乳球蛋白的SDS-PAGE凝胶电泳测定方法。 本标准适用于乳与乳制品（生牛乳、奶粉、液态乳、奶酪、乳清粉）中β乳球蛋白的测定。

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