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食用菌中粗多糖含量的测定

标准编号
NY/T 1676-2008
ICS分类号
食品技术>>67.080水果、蔬菜及其制品
发布单位
农业部
状态
现行
标准类别
行业标准
发布日期
2008-08-28
实施日期
2008-10-01
摘要
本标准规定了食用菌中粗多糖的比色测定法。 本标准适用于各种干、鲜食用菌产品中粗多糖及食用菌制品中粗多糖含量的测定，不适于添加淀粉、糊精组分的食用菌液体发酵或固体发酵产品。

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