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谷物及其制品中β-葡聚糖含量的测定

标准编号
NY/T 2006-2011
ICS分类号
食品技术>>67.060谷物、豆类及其制品
发布单位
农业部
状态
现行
标准类别
行业标准
发布日期
2011-09-02
实施日期
2011-12-01
摘要
本标准规定了谷物及其制品中β-葡聚糖含量的酶-比色测定方法。 本标准适用于燕麦、大麦、青裸、黑麦等谷物及其加工制品(面粉、教皮、麦片、饮料等)中β-葡聚糖含量的测定。

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