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蛋与蛋制品中ω-3多不饱和脂肪酸的测定 气相色谱法

标准编号
NY/T 2068-2011
ICS分类号
71.060.30
发布单位
农业部
状态
现行
标准类别
行业标准
发布日期
2011-09-02
实施日期
2011-12-01
摘要
本标准规定了蛋与蛋制品中ω-3多不饱和脂肪酸(а-亚麻酸、二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA))的气相色谱测定方法。 本标准适用于蛋与蛋制品。本标准最低检出限:а-亚麻酸0.5mg/100g、二十碳五烯酸(EPA)1.0mg/100g、二十二碳六烯酸(DHA)1.0mg/100g。 本方法的标准溶液线性范围为0.01mg/mL～1.0mg/mL。

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