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豆制品现场加工经营技术规范

标准编号
SB/T 10630-2011
ICS分类号
食品技术>>67.060谷物、豆类及其制品
发布单位
商务部
状态
现行
标准类别
行业标准
发布日期
2011-08-10
实施日期
2011-12-01
摘要
本标准规定了豆制品现场加工管理的术语和定义、环境条件、原辅料的采购与贮存、加工过程、成品的存放和销售、人员卫生与健康要求等。 本标准适用于国内的各种豆制品的现场加工及销售门店。

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