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牛肉分级

标准编号
SB/T 10637-2011
ICS分类号
食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>67.120.10肉和肉制品
发布单位
商务部
状态
现行
标准类别
行业标准
发布日期
2011-12-20
实施日期
2012-01-01
摘要
本标准规定了牛肉分级的术语和定义、要求、评定方法。 本标准适用于健康活牛屠宰加工后经兽医卫生检验合格的牛分割肉。

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