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豆芽生产HACCP应用规范

标准编号
SB/T 10751-2012
ICS分类号
食品技术>>67.060谷物、豆类及其制品
发布单位
商务部
状态
现行
标准类别
行业标准
发布日期
2012-08-01
实施日期
2012-11-01
摘要
本标准规定了豆芽生产企业建立和实施HACCP 体系的总要求及文件要求、良好操作规范(GMP)、卫生标准操作程序(SSOP)、标准操作规程(SOP)、有害微生物检验和HACCP体系的建立规程方面的要求。 本标准适用于豆芽生产企业HACCP体系的建立、实施和评价。

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