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食品安全地方标准 餐具、饮具集中消毒服务卫生规范

标准编号
DBS 32/010-2016
ICS分类号
3.08
发布单位
江苏省卫生和计划生育.
状态
现行
标准类别
行业标准
发布日期
2016-12-23
实施日期
2017-06-01
摘要
本标准规定了餐具、饮具集中消毒服务过程中的物料采购和餐具、饮具的回收、除渣、浸泡、清洗、消毒、烘干、包装、贮存和配送（运输）等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则。 本标准适用于餐具、饮具集中消毒服务单位。

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