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食品安全地方标准 肉粽

标准编号
DBS45/ 028-2016
发布单位
广西壮族自治区卫生和.
状态
现行
标准类别
行业标准
发布日期
2016-01-25
实施日期
2016-05-01
摘要
本标准规定了肉粽的术语和定义、产品分类、要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用于以糯米（和/或其他谷物）和肉类为主要原料，添加豆类、果仁、水产品、食用油、食盐等一种或几种为铺料，经原料处理、用粽叶包扎成型，水煮至熟、包装等工艺加工制成的预包装肉粽制品。

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