你好，欢迎来到试验技术专业知识服务系统

食品安全国家标准 食品中氨基酸态氮的测定

标准编号
GB 5009.235-2016
ICS分类号
71.060.30
发布单位
国家卫生和计划生育委.
状态
现行
标准类别
国家标准
发布日期
2016-08-31
实施日期
2017-03-01
摘要
本标准规定了酱油、酱、黄豆酱中氨基酸态氮的测定方法。 本标准第一法适用于以粮食和其副产品豆饼、麸皮等为原料酿造或配制的酱油,以粮食为原料酿造 的酱类,以黄豆、小麦粉为原料酿造的豆酱类食品中氨基酸态氮的测定;第二法适用于以粮食和其副产 品豆饼、麸皮等为原料酿造或配制的酱油中氨基酸态氮的测定。

相似标准