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食品安全国家标准 食品中膳食纤维的测定

标准编号
GB 5009.88-2014
发布单位
国家卫生和计划生育委.
状态
现行
标准类别
国家标准
发布日期
2015-09-21
实施日期
2016-03-21
摘要
本标准规定了食品中膳食纤维的测定方法（酶重量法）。 本标准适用于所有植物性食品及其制品中总的、可溶性和不溶性膳食纤维的测定。但不包括低聚果糖、低聚半乳糖、聚葡萄糖、抗性麦芽糊精、抗性淀粉等膳食纤维组分。

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