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出口蘑菇罐头质量安全控制规范

标准编号
SN/T 4255-2015
中图分类号
C53
ICS分类号
67.050
发布单位
国家质量监督检验检疫总局
状态
现行
标准类别
行业标准
发布日期
2015-05-26
实施日期
2016-01-01
摘要
本标准规定了出口（低酸性）蘑菇罐头原料种植、收购、加工、产品质量安全控制、溯源管理、产品召回、文件和记录等环节涉及出口（低酸性）蘑菇罐头的技术规范文件。 本标准适用于出口（低酸性） 蘑菇罐头原料双蘑菇菌种管理、双孢蘑菇菌种种植基地、蘑菇原料收购、蘑菇罐头（经密封、热力杀菌）加工企业加工卫生、关键工序监控、蘑菇罐头成品检验、储存管理、溯源管理、产品召回、文件和记录等环节的质量安全控制。

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