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“百合花”餐饮业食品安全和营养管理体系要求

标准编号
T/CCA 002-2017
中图分类号
ICS分类号
67.040
发布单位
中华人民共和国民政部
状态
现行
标准类别
行业标准
发布日期
2017-07-11
实施日期
2017-07-11
摘要
本标准规定了餐饮企业食品安全和营养认定原则，管理体系的总体要求，管理职责，资源管理和管理程序。 本标准适用于中华人民共和国境内餐饮服务提供者，包括但不限于餐馆、小吃店、快餐店、饮品店、食堂、集体用餐配送单位和中央厨房等。

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