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禽蛋中胆固醇含量的测定 酶法

标准编号
GB/T 37077-2018
中图分类号
X04
ICS分类号
67.050
发布单位
国家市场监督管理总局、中国国家标准化管理委员会
状态
现行有效
标准类别
国家标准
发布日期
2018-12-28
实施日期
2019-07-01
摘要
本标准规定了酶法测定禽蛋中胆固醇含量的方法。
应用范围
本标准适用于鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鸽蛋、鹌鹑蛋等鲜禽蛋。本标准方法检出限为1 mg/100 g，定量限为3 mg/100 g。
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